越吃越美的黄鳝甲鱼煲

作者： 陈老师CJ

入秋了要进补了，来锅用米婆婆料酒烹饪的黄鳝甲鱼煲，糯香美味，满满的胶原蛋白，爱美的您一定要品尝。

用料

• 甲鱼(野生更好) 1只
• 黄鳝(野生更好) 500克
• 米婆婆料酒 2勺
• 大蒜 5瓣
• 食用油 2勺
• 葱 5根
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 姜或姜粉 6片

越吃越美的黄鳝甲鱼煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄鳝切花段，美观入味，甲鱼切块。

步骤 2

热锅放油爆香姜蒜葱。

步骤 3

倒入甲鱼翻炒变色。

步骤 4

加入米婆婆料洒。

步骤 5

用老抽生抽调味。

步骤 6

加入少量盐和冰糖和清水。

步骤 7

盖锅大火烧开，转中火煨半亇小时。

步骤 8

用筷子一穿，甲鱼煨好了。

步骤 9

另取一锅，将黄鳝倒入锅中，加清水和米婆婆料酒焱水洗净捞出备用。

步骤 10

将洗净的黄鳝倒入甲鱼中，大火烧开转小火煨十五分钟。

步骤 11

撒上白胡椒调味，撒上葱花出锅。

步骤 12

可以开吃啦。

步骤 13

和米婆婆留个影。

菜谱创建时间：2022-09-16 20:29:18