石板榴莲pizza🍕

作者： TUTU-0-

3个pizza用量

用料

• 3个披萨面皮材料
• 高筋面粉 280克
• 橄榄油 20克
• 盐 1克
• 酵母粉 2克
• 水 185克
• 3个榴莲馅
• 马苏里拉 300克
• 榴莲泥 150克

石板榴莲pizza🍕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放入面包机中，用披萨面团程序（没有面包机的话，全部材料混合揉至扩展阶段，室温发酵至2倍大）

步骤 2

取出发酵好的面团，取少量手粉，轻轻按压排气

步骤 3

分成等份3份面团，滚圆

步骤 4

盖上湿布松弛10分钟。这时把堇青石放在烤网上，放入烤箱最下层，230度预热30分钟

步骤 5

取一个面团，扯成圆形直径25cm的面饼，放在油布或者油纸上，用叉子叉满小孔，其余面团放入冰箱冷藏，防止室温继续发酵

步骤 6

撒上50g马苏里拉

步骤 7

均匀抹上50g榴莲泥

步骤 8

再撒上50g马苏里拉

步骤 9

连同油布或者油纸，放入堇青石板上，230度10分钟

步骤 10

趁热享用~

菜谱创建时间：2022-09-12 00:43:30