五仁月饼🥮

作者： Cutey香香

做一次就成功的月饼，一学就会的月饼🥮好吃不上火 （50克模具的标准，30个月饼的量）

用料

• 转化糖浆 225克
• 枧水 10克
• 玉米油 125克
• 低筋面粉 330克
• 核桃 150克
• 腰果 150克
• 花生仁 85克
• 黑白芝麻 85克
• 杏仁 150克
• 南瓜子仁 100克
• 莲蓉 200克
• 蛋黄液 1个

五仁月饼🥮的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

做饼皮部分，把转化糖浆，玉米油，枧水充分搅拌均匀

步骤 3

把低筋面粉倒入搅拌（注意⚠️不能揉，用刮刀翻拌均匀即可）

步骤 4

翻拌成这样

步骤 5

盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时

步骤 6

馅料部分，把所有综合坚果，莲蓉全部混合

步骤 7

混合成这个样子

步骤 8

分成30克一个，放冰箱冷藏半小时，这样更容易包

步骤 9

开始包啦！饼皮分成20克一个

步骤 10

用虎口收拢的方法包好

步骤 11

按压出花型

步骤 12

好可爱的兔兔🐰

步骤 13

做好放烤箱170度烤5分钟定型，取出一点喷水，防止开裂，晾2分钟，刷上薄薄的一层蛋黄液，继续160度烘烤20分钟即可

步骤 14

成品

步骤 15

做了一盘不刷蛋液的哑光月饼🥮

步骤 16

完成啦！快点做起来吧！过一个不一样的中秋佳节

步骤 17

可爱🐰

菜谱创建时间：2022-09-08 13:23:41