蒜蓉蒸象拔蚌

作者： 西瓜甜不甜口

好吃，就完事了~

用料

• 蒜 一个
• 姜 3片（丝、磨成蓉都行）
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点（提鲜）
• 花生油 适量
• 小米辣 1根

蒜蓉蒸象拔蚌的做法步骤

步骤 1

温水脱皮，洗干净里面的杂质、沙子，放入冷水/冰水，再拿出来晾干备用。

步骤 2

1.姜切片切丝，或者弄成姜蓉都行。放一点小米辣和蒜蓉一起打碎。 2.热锅下油，稍微爆一下蒜蓉（这样不会发苦），加蚝油酱油糖调下味，2分钟关火舀出。

步骤 3

把出锅的蒜蓉淋在摆盘好的象拔蚌上，大火水开再上锅，蒸3~4分钟。别蒸老了，不然就不脆了。大的象拔蚌可能就要5分钟。

步骤 4

出锅能干两碗大米饭🍚，汁拌饭香得很，一点也不浪费。

蒜蓉蒸象拔蚌的小贴士

蒸的时间不宜过长，以免影响海鲜的赏味。 一定要处理干净象拔蚌嘴的那里，那里会藏沙子

菜谱创建时间：2022-09-01 19:59:20