鲜虾花甲捞(夏天一菜封神🍝🍤)

作者： 吃有此理

捞汁花甲✘鲜虾，真的好吃到爆炸💥 一口惊艳，一菜封神♥ 花甲有一百种吃法，捞汁味最美。 可以做成麻辣、酸辣、甜酸，一家老小的胃口都方便满足✔ 快来试试吧~ 喜欢的话，关注我哦♥

用料

• 虾 适量
• 花甲 3斤
• 蒜蓉 1个
• 香菜 2根
• 葱花 1根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 小米椒 1个
• 柠檬 半个

鲜虾花甲捞(夏天一菜封神🍝🍤)的做法步骤

步骤 1

新鲜虾和花甲，洗净 花甲用盐水泡半小时(去沙)

步骤 2

虾，第一步，去虾枪(防止吃的时候扎到小朋友）

步骤 3

虾，第二部，去虾线(图中第二节处，用牙签刺进去，往上撩） 为了好看，虾头不建议去掉哈😂

步骤 4

热水烧开，放入姜片，2勺料酒，一点点盐，倒入处理好的虾和去了沙的花甲，烫熟。 1、虾变红了马上关火，焖2分钟。 2、花甲开壳一个捞一个。 捞出，倒入放凉的开水或者纯净水里，泡3分钟(直接过干净的冰水也可以的，节省时间) 再捞出，沥干水份

步骤 5

调酱汁😋 香菜、葱、蒜蓉、小米椒、盐、糖(适量，根据个人口味增减)，柠檬半个，1大勺蚝油、1大勺生抽、1勺米醋(1：1：1)

步骤 6

沥干的虾和花甲，放入酱汁里，抓均匀，放入冰箱冷藏半小时(3小时左右最佳)

步骤 7

颜值，质量，味道，它都有😍 真的是神仙菜系

鲜虾花甲捞(夏天一菜封神🍝🍤)的小贴士

1、虾和花甲都要新鲜的 2、蚝油要买小瓶，浓度高点的 3、用米醋 4、柠檬不要少，它是灵魂🍋

菜谱创建时间：2022-08-23 20:27:54