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快手菜 | 海鲜酱啫生菜
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作者:
SeasonKitchen四季厨房
啫啫,是广州特有的一种烹饪方式,一口砂锅,油,不加一滴水,快熟入味。
用料
姜
若干片
糖
适量
蒜
若干
蟹黄酱
任何海鲜味酱料都可,广州多用虾酱
快手菜 | 海鲜酱啫生菜的做法步骤
步骤 1
热锅烧油,下姜蒜,烧开下蟹黄酱,搅拌均匀
步骤 2
先下生菜梗,再下生菜叶
步骤 3
中间筷子翻一翻,下点糖提味,全程大火,30秒后关门焖一分钟。 礼成。
快手菜 | 海鲜酱啫生菜的小贴士
1.开火到结束,不必超过两分钟。 2.全程不需一滴水。
菜谱创建时间:2022-08-22 19:13:01
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