添个小菜~又香又嫩 口感丰富的简单凉菜！花生碎菠菜

作者： 娇贵在此

做这个 一定不要买现成的花生碎 香味已经过分打折 最好也是要买完整粒壳的烤/炒花生，捣碎哦

用料

• 菠菜苗 250 g
• 熟花生 10粒
• 大蒜 2 瓣
• 盐 2 克
• 生抽 1 勺
• 凉白开 600 克

添个小菜~又香又嫩 口感丰富的简单凉菜！花生碎菠菜的做法步骤

步骤 1

花生脱皮 捣碎花生

步骤 2

菠菜焯水 为了保持颜色漂亮 我很喜欢烧好水 然后筷子夹好菠菜里面正反涮两下 变软变色即可 不要长时间逗留

步骤 3

涮好的菠菜直接放在一边备好的凉白开里降温

步骤 4

拿出菠菜 拧干第一遍 切掉红屁屁 拧干第二遍 之后切段 我比较喜欢中指长度1/2 当然 每个人中指长度不太一样啦

步骤 5

切段的菠菜再可以手攥着拧干 第三遍 这个凉菜不能出很多汁水 拧干很重要

步骤 6

拍蒜切末 扔菠菜上 撒盐，生抽，花生碎

步骤 7

拌匀 分装便可以吃了~

菜谱创建时间：2022-08-14 10:29:21