糖醋里脊

作者： 兜里还有糖138

用料

• 猪里脊 250克
• 淀粉 30g
• 白糖 30克
• 白胡椒粉 适量
• 番茄酱 20g
• 油 适量
• 蛋清 2个
• 泡打粉 2克
• 面粉 30克
• 酱汁
• 清水 20克
• 料酒 10g
• 白醋 15g
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 姜 少许

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

把猪里脊切条，加入少许胡椒粉，盐，一勺料酒，还有少许葱酱汁腌制一会儿

步骤 2

切少许姜末

步骤 3

调理酱汁，加入30g细砂糖，喜欢甜的也可以再加一些

步骤 4

倒入15g白醋

步骤 5

加入10g料酒

步骤 6

加入30g蕃茄酱

步骤 7

调理面糊，加入30g淀粉和60g面粉，和2g泡打粉，混合搅拌均匀，再加入两个鸡蛋清，搅拌成酸奶状，最后加入少许食用油

步骤 8

再加入20g自来水搅拌均匀，酱汁调理好了备用

步骤 9

把腌制好的猪里脊倒入面糊中，裹住面糊

步骤 10

油5成热倒入分次炸

步骤 11

猪里脊反复炸两次哦，最后大火炸一下马上捞出来

步骤 12

锅里剩下少许油，倒入调理的酱汁，翻炒一下

步骤 13

把炸好的猪里脊吃倒入

步骤 14

不断翻炒

步骤 15

倒入熟芝麻搅拌均匀

步骤 16

炒好的糖醋里脊开吃啦

菜谱创建时间：2022-08-09 10:40:02