碎炒豆腐 手残党也会轻松上手的东北菜

作者： 丫丫和布布

碎炒豆腐，俗称鸡刨豆腐，是东北人的集体记忆。它简单易做，永远是美食佳肴中最朴实低调，又回味无穷的那一款。 做菜，我喜欢少油烟、少味道、大品牌的压榨植物油，多力压榨玉米胚芽油，满足了我对植物油的所有要求，因此是我的首选，下面我们就一起做起来吧。

用料

• 多力压榨玉米胚芽油 适量
• 东北大豆腐 350克
• 青葱 两颗
• 干红椒 两个
• 食盐、五香粉、味精 适量

碎炒豆腐 手残党也会轻松上手的东北菜的做法步骤

步骤 1

东北大豆腐、青葱、干红椒；

步骤 2

豆腐掰块、青葱切段、干红椒切竖丝；

步骤 3

锅中放多力压榨玉米胚芽油适量；

步骤 4

放葱段红椒丝煸炒出香味；

步骤 5

放入豆腐翻炒；

步骤 6

放五香粉、食盐、翻炒均匀；

步骤 7

豆腐炒至微黄放鸡精，翻拌均匀；

步骤 8

出锅，放上葱丝点缀。

碎炒豆腐 手残党也会轻松上手的东北菜的小贴士

1.食用油用量根据个人饮食习惯增减。 2.豆腐炒制过程中不要过度翻拌，最好待底部微黄，再翻至另一面。

菜谱创建时间：2022-08-08 21:22:49