香辣鱼块

作者： 爱吃小杨

适用于新鲜鱼腌鱼卤鱼腊鱼（腊鱼需要浸水然后煮一下水沥干且需试盐太咸不要放任何有盐的调料）

用料

• 鱼 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒酱/辣椒末 适量
• 大蒜叶 适量
• 蒸鱼油/生抽 适量（可不加）

香辣鱼块的做法步骤

步骤 1

准备好鱼 新鲜鱼去腥的话稍微放点料酒姜葱腌一下 如果这里放盐腌了后面就不要放盐了

步骤 2

姜蒜末

步骤 3

蒜叶

步骤 4

煎鱼

步骤 5

两面微黄

步骤 6

煎好

步骤 7

炒香调料

步骤 8

放入蒜叶加上调味料（如果鱼本身咸了或者有盐就不用加调料了，如腊鱼等）

步骤 9

把鱼放入

步骤 10

翻炒片刻放水焖

步骤 11

出锅

香辣鱼块的小贴士

1.注意盐的把控 2.这是下饭菜可以少做点不然吃不完 3.腊鱼注意浸水一段时间然后煮一下，把盐煮一下，然后沥干水分

菜谱创建时间：2022-08-02 12:07:23