豆子炒肉

作者： 匡大厨

用料

• 青豆 4两
• 红辣椒 2个
• 猪前腿肉 1坨（拳头那么大

豆子炒肉的做法步骤

步骤 1

豆子洗净备用 肉剁成肉泥 辣椒切碎

步骤 2

开火 冷锅直接倒入豆子 炒的时候不停翻动 让豆子均匀受热 炒熟后（豆子变成青色 能看到豆子上有些小焦点）装碗备用

步骤 3

洗锅 锅洗净后 热锅冷油 油烧红 放入肉泥炒散

步骤 4

倒入辣椒翻炒2-3分钟 倒入豆子翻炒 放盐一勺 酱油少许 翻炒均匀

步骤 5

出锅

豆子炒肉的小贴士

1、豆子一定要洗干净 不然炒的时候会有小须须粘锅 2、肉泥一定要炒散 不然就是一大块一大块的 没那么入味

菜谱创建时间：2022-08-01 19:37:08