🦪清蒸生蚝➕蘸料制作

作者： Yuki小仙女

清蒸步骤，蘸料制作。超简单！

用料

• 生抽 两大勺
• 糖 若干
• 盐 若干（超少）
• 生姜片 2片
• 蒜瓣儿 2瓣
• 葱花 若干
• 辣椒 若干
• 饮用水 100g备用
• 生蚝🦪 若干

🦪清蒸生蚝➕蘸料制作的做法步骤

步骤 1

买来的生蚝🦪多次用清水冲洗。一些脏东西和海腥味就会少很多。然后用刷子或者钢丝球把生蚝🦪外壳再认真刷洗干净。

步骤 2

蒸锅加水，放上蒸盘。

步骤 3

生蚝🦪上盘，盖上盖子，开火蒸。（大约5-6分钟就可以了）

步骤 4

趁蒸生蚝🦪的时候，准备蘸料。

步骤 5

姜片、蒜瓣儿、葱花、辣椒（不吃辣就不要放啦），切好备用。

步骤 6

拿个好看的小碗，2大勺生抽打底，加一丢丢盐。

步骤 7

再加白糖2勺。（请根据自身口味调节。另外加调料也随意，这里写的是比较简单的基础口味）

步骤 8

把刚才切好的葱姜蒜倒入碗中。

步骤 9

再在碗中倒入生抽1-2倍的饮用水稀释一下，搅和均匀。

步骤 10

把蒸熟的生蚝🦪起锅，取肉。开吃！

🦪清蒸生蚝➕蘸料制作的小贴士

不要蒸得太久…老了真的不好吃…调料也按照自己口味调节叭！

菜谱创建时间：2022-07-31 17:15:25