掺了莜麦面的发面小饼

作者： 璀璨星空_i7xk

莜麦面，全麦粉，荞麦面，都可以掺白面做面食，多吃点粗粮感觉更健康✌

用料

• 普通面粉 350克
• 莜麦面 150克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 水 350克

掺了莜麦面的发面小饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好。

步骤 2

倒入水，机器和面一次性加。如手和面需一点点加。

步骤 3

机器和成面团。

步骤 4

发两倍打大。

步骤 5

案板撒面粉，移到案板，排气后团成面团。

步骤 6

估量着分十个剂子。

步骤 7

全程不用擀面杖，取一个剂子用手按扁，抹上一层油。

步骤 8

收口捏紧。

步骤 9

反过来，按平，收圆，正面按按反面按按。十个依次做好。

步骤 10

盖保鲜膜醒面五分钟。

步骤 11

这时电饼铛刷油预热。

步骤 12

锅热后，先放入5个小饼。

步骤 13

表面刷一层油。盖盖子。

步骤 14

约三、四分钟后电饼铛冒热气，翻面，盖盖子。

步骤 15

电饼铛再次冒热气，两面有焦底，就熟了。

步骤 16

一次5个，两次做完。

步骤 17

有夹层的哦✌

掺了莜麦面的发面小饼的小贴士

夏天天气热，发面很快，要注意看着点，不要发过了。

菜谱创建时间：2022-07-30 11:07:13