快手家常菜：闽南包菜饭

作者： 奔跑的皮卡

咸香可口，夏天也能吃三碗。

用料

• 大米 300克
• 五花肉 150克
• 胡萝卜 1/2根
• 包菜 1/3个
• 干香菇 10个
• 海蛎干 20克
• 虾干 20克
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 白胡椒粉 1克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 姜 3片
• 葱头 1根

快手家常菜：闽南包菜饭的做法步骤

步骤 1

五花肉或者腿肉切成小块，备用。

步骤 2

胡萝卜、包菜洗净切丝，备用。

步骤 3

干香菇、海蛎干、虾干泡发切好备用。

步骤 4

锅中放入五花肉，煸出油脂，放入生姜、葱头，炒出香味。

步骤 5

放入香菇、虾干、海蛎干，最后放入胡萝卜翻炒。

步骤 6

放入洗好的大米，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉翻炒后转入电饭煲，加入适量的水，刚好没过米饭即可，按下煮干饭模式。

步骤 7

锅中放油，倒入包菜丝，加入盐、鸡精调味，叶片变软装出备用。

步骤 8

电饭煲煮好后，加入炒好的包菜丝翻拌均匀。

快手家常菜：闽南包菜饭的小贴士

1.泡发香菇的水不要倒掉，倒入电饭煲中，用来煮米饭； 2.炒包菜不要加水，也不要炒太久，变软装盘； 3.不喜欢姜的，可以切片，炒出味道后，挑出来。

菜谱创建时间：2022-07-25 15:38:33