「不加一滴水」的魔法红烧鸡腿！

作者： Neotaku

简单好做 0厨艺，只要调料比例对了，绝对好吃到舔盘子，看图片你就能想象这个鸡腿的口感和味道了 高压锅做出来鸡肉紧实又不柴，轻轻咬一下肉就从骨头上分离下来了，丰盈的油脂在唇间爆炸，各种香料的复杂香气挑逗着味蕾，吃过一次就无法忘怀的无上美味！

用料

• 鸡腿 4只
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 2勺
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 味精 1/2勺
• 盐 1/4勺
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量

「不加一滴水」的魔法红烧鸡腿！的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡水充分解冻，大鸡腿要2小时

步骤 2

沥干水分，用刀尖或牙签在鸡皮上扎洞帮助入味

步骤 3

加入料酒、老抽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、白糖、味精、盐。按照自己的口味加入辣椒粉和花椒粉。如果有百里香等香草可以放一点，味道很好。

步骤 4

适当按摩，让鸡肉充分浸入调料。最好冷藏过夜腌制，如果没时间的话至少也要腌半小时。

步骤 5

压力锅升压后保压15分钟，然后适当收汁。电饭锅的话就用蒸饭模式。注意放鸡腿的时候鸡皮朝下，这样鸡腿会微焦，特别好吃

步骤 6

出锅啦

步骤 7

色香味俱全

步骤 8

可以拌米饭吃

步骤 9

也可以煮面条，盛上一碗鸡腿的汤汁，味道好极了

菜谱创建时间：2022-07-22 20:02:35