🥔芝士土豆饼，零难度❗️巨简单❗️软糯咸香会拉丝，用平底锅就能做‼️

作者： 织毛线的猫

今天是和芝士过不去的一天呀，哈哈哈。早晨吃完，中午接着吃，我已经能感受到体重秤上的数字在飙升了 不过不得不说，这个芝士土豆饼，真的好好吃。外皮酥脆，内馅软糯咸香，奶味十足，细腻的土豆泥和芝士融合在一起，口感非常的妙。刀刀爆芝士，好吃到尖叫，吃完还想吃呀…… 这个配方可做两个土豆芝士饼

用料

• 饼皮
• 高筋面粉 150克
• 牛奶 95克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 馅料
• 土豆 300克
• 马苏里拉芝士碎 160克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 1勺
• 沙拉酱 3勺

🥔芝士土豆饼，零难度❗️巨简单❗️软糯咸香会拉丝，用平底锅就能做‼️的做法步骤

步骤 1

来个小视频感受一下这个馅料的丰满程度，哈哈哈～

步骤 2

用料都在这儿 饼皮里面的盐和面粉称在了一起 这是两个饼皮的用量

步骤 3

首先把土豆放锅里煮熟 黄油微波炉或者隔热水融化

步骤 4

黄油、牛奶加入放面粉的盆中，先用刮刀搅拌成絮状，然后上手揉成团。不光滑无所谓的，盖保鲜膜松弛10分钟，然后回来几下就能揉成光滑的面团啦 盖保鲜膜松弛半小时

步骤 5

等待面团松弛的时候，土豆基本煮好啦 煮好的土豆去皮，用叉子或者其他工具捣成泥 加入沙拉酱、盐和黑胡椒，搅拌均匀，分成2份待用 这个内馅空口吃差不多就是土豆泥沙拉的口感，稍微干一点🤣 馅料也是两个的分量

步骤 6

松弛好的面团一分为二，不用揉圆，稍微用手整理按压一下，光面朝下擀成圆片 最好中间比边缘稍微厚一点

步骤 7

放一层马苏里拉碎 放一层土豆泥 再放一层马苏里拉碎 像包包子那样包起来，收口捏紧

步骤 8

松弛几分钟，然后擀大一点 平底锅放一点油，把饼放进去，烙至两面金黄，就可以出锅啦 如果一开始放的油比较少，可以在翻面的时候刷一层油，一开始放的油不算太少的话，就不用刷油啦

步骤 9

出锅啦

步骤 10

来，听听外壳脆不脆～

步骤 11

切成你想要的份数

步骤 12

刀刀见芝士呀

步骤 13

芝士就要掉下来了 快来吃吧，我请你～

菜谱创建时间：2022-07-19 13:14:23