迷你烤箱蛋挞

作者： 卿默小呆花

记录一下方便以后做，此配方调出来为四个蛋挞的量

用料

• 牛奶 30克
• 奶油 45克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 12克

迷你烤箱蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮拿出来解冻30分钟，着急的话可以用空气炸锅160度烤3-5分钟（暂时还没比较过不同解冻方法会有什么差别）

步骤 2

牛奶，奶油，鸡蛋黄，砂糖（有条件的用绵白糖，更容易溶解）放入碗内，一个方向搅拌至砂糖溶解

步骤 3

烤箱200度预热10分钟，快预热完成的时候将蛋液倒入挞皮内，烤箱预热好快速放入下层，200度15分钟手动挪到上层上色，上的时间5分钟以内，肉眼观察看上的程度，再手动挪到下层继续烤至结束

迷你烤箱蛋挞的小贴士

因为家里的烤箱比较小，主要用于烤面包早餐，只有上下两层，也不能分别控温，所以要想好看点有糖色的话需要持续观察并挪动一下位置，略麻烦

菜谱创建时间：2022-07-16 08:19:03