用APP打开
腌猪肉超嫩的秘诀
9577人浏览
205人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
一个厨房小白的成长历程
这个腌法,厨艺再差也是嫩的,不过里面已经包含将肉调味了,味口可根据自己适当调整,最后两步分开做是重点,也是成功的关键
用料
盐
3克
生抽
3勺
淀粉
5勺
水
5克
沙茶酱
1勺
黑胡椒粉
1勺
大地鱼粉
1勺
花椒粉
1勺
油
5克
猪肉
500克
蚝油
1勺
腌猪肉超嫩的秘诀的做法步骤
步骤 1
猪肉切片
步骤 2
盐,黑胡椒粉,花椒粉,大地鱼粉,沙茶酱,蚝油,酱油,水(这个也是重点),全部放进去,抓匀
步骤 3
放生粉,抓匀,锁住味道,锁住水分
步骤 4
放油,抓匀,锁住味道锁住水分,还不粘连不粘锅
步骤 5
大功告成,可以烹饪了
菜谱创建时间:2022-07-12 16:17:43
打开App收藏
腌羊肉片(猪牛肉都适用)
好吃嫩滑 腌制猪肉的方法
家常菜 百吃不腻🔥辣椒炒瘦肉
4 人做过
小吃大全
下饭菜大全
大鱼大肉大全
家常菜大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
全部菜谱分类
煎瘦肉
评分 7.0
32 人做过
怎么腌瘦肉又滑又嫩
3 人做过
瘦肉丸(超级详细,不断改善中……)
评分 7.7
118 人做过
作者的其他菜谱
牛肉粿条(潮汕风味汤粉)
最嫩的葱炒牛肉
简单炒嫩猪肉
糖醋瘦肉
评分 7.6
71 人做过
瘦肉这样做香气四溢
评分 7.5
85 人做过
超嫩滑肉(瘦肉)丝瓜汤
评分 8.8
41 人做过
炒滑嫩腌肉法
评分 8.8
16 人做过
Q弹的瘦肉羹
1 人做过
鱼香肉丝(川菜炒法)
评分 7.9
32 人做过
5分钟超简易版水煮肉片!
评分 7.8
9 人做过
五香肉(猪瘦肉)
1 人做过
香菇炒瘦肉
评分 7.6
46 人做过