炒脆藕/莲藕/藕片

作者： 易小丫

在外工作多年，最想念湖北的莲藕，排骨炖藕汤绵软粉糯，炒藕片，清爽脆嫩。今天教大家炒一个家常藕片，脆脆的口感，冷了后也好吃。 炒藕买白藕嫩藕 炖藕汤买红藕粉藕

用料

• 白藕 2节
• 蒜末 3瓣
• 红辣椒 1小节
• 葱 1根
• 盐 适量

炒脆藕/莲藕/藕片的做法步骤

步骤 1

红辣椒蒜切小丁，小葱切末（这个红辣椒不辣的）

步骤 2

白藕洗干净去皮后切薄片，立干水份

步骤 3

锅烧热后加适量油，放蒜红辣椒爆香

步骤 4

加入白莲藕炒至断生，放适量盐炒匀，放葱末起锅。

炒脆藕/莲藕/藕片的小贴士

很多人炒菜喜欢qi沏水，炒莲藕千万不要加水，加水炒就不脆了

菜谱创建时间：2022-07-03 14:23:16