万用港式葱油

作者： 日本上班族小食堂

拌面，当蘸料，制作简单，好吃下饭还能长时间储存。夏天必备～

用料

• 小葱 200g
• 生姜泥 20g
• 盐焗鸡粉 代替沙姜 5g
• 白胡椒粉 3g
• 盐 放了盐焗鸡粉可不加
• 油 适量

万用港式葱油的做法步骤

步骤 1

阳台上种的葱生长过快，收获下来做港式葱油。

步骤 2

葱和生姜泥 10:1的比例，加入除了油以外的料拌匀备用。沙姜有新鲜的自然更好，没有的话可以用“盐焗鸡粉”代替。

步骤 3

食用油加热到插入筷子冒小气泡，关火分2-3次淋到拌好的葱和姜里，搅拌一下再浇油。

万用港式葱油的小贴士

油越多能够封住空气可储存的时间越长。如果马上吃完不一定需要太大量的油。 可用作葱油鸡的蘸料，可以取一些葱油加入1-2勺鸡汤拌匀使用。

菜谱创建时间：2022-06-30 12:33:22