胡萝卜山药排骨玉米汤

作者： 若晴的晴

夏天太热，不想做各种炒啊烧啊酱啊的菜，又想营养丰富就来一锅胡萝卜山药排骨玉米汤～山药汤软糯清甜好喝～排骨软烂好次

用料

• 排骨 700g左右
• 玉米 1根
• 山药 3根
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 大葱 1根
• 姜 适量
• 鸡精 适量

胡萝卜山药排骨玉米汤的做法步骤

步骤 1

排骨解冻，放一汤匙面粉洗净血水可以去腥味。凉水下锅放进去洗好的排骨，放几块姜片，一汤匙料酒

步骤 2

煮开锅撇去浮沫，再煮三分钟，捞出排骨备用

步骤 3

玉米、胡萝卜、山药、生姜去皮洗净

步骤 4

山药、胡萝卜滚刀切块，玉米切段再对半切开

步骤 5

热锅放入少量的食用油，放入姜片和排骨，小火煸炒，炒至排骨轻微焦色。再加入开水。（炒过的排骨煮出的汤更容易出奶白色）

步骤 6

换煮锅，大葱洗净切段加入锅内，小火煮半小时

步骤 7

加入玉米胡萝卜，再煮半小时

步骤 8

加入山药再煮15分钟

步骤 9

调入适量盐和鸡精

步骤 10

小葱洗净切葱花，加入锅内搅拌均匀即可

胡萝卜山药排骨玉米汤的小贴士

1、山药一定要买铁棍山药，煮出来是软糯的，山药起锅前15分钟下锅即可，特别容易煮烂 2、水要一次加够，中途不要再额外加水，不然味道会淡。 3、排骨要新鲜。

菜谱创建时间：2022-06-22 13:42:44