素炒荷兰豆

作者： 鸟鸟私房菜记录

带一点点川味儿的素炒荷兰豆。

用料

• 荷兰豆 适量
• 大蒜 2瓣
• 青花椒 适量
• 干辣椒 2个
• 蚝油 适量
• 盐 适量

素炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去头尾和两侧筋丝，洗净沥干水分备用。

步骤 2

锅中水烧开后加少许盐，放入荷兰豆，煮3-4分钟（看荷兰豆的生熟情况而定，总之荷兰豆要熟但脆感还在）捞出荷兰豆沥干水分。蒜瓣切片、干辣椒撇断。

步骤 3

锅中油热同时放入蒜片、干辣椒段、青花椒，翻炒出香味

步骤 4

倒入荷兰豆，放适量蚝油和盐，翻炒搅拌均匀。

步骤 5

出锅盛盘。

素炒荷兰豆的小贴士

荷兰豆不要煮软影响口感，也不要不熟有微毒。

菜谱创建时间：2022-06-18 00:24:46