卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)

作者： 潮汕好吃妹

满满的胶原蛋白，吃了想皮肤不好都难哈哈

用料

• 猪蹄 半只
• 黄豆 30克
• 黄冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 料酒 4勺
• 蚝油 1勺
• 红辣椒 1个
• 八角 6个
• 香叶 4片
• 花椒 10粒
• 姜 8片
• 葱 4根
• 啤酒 1瓶
• 清水 500ml

卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的做法步骤

步骤 1

冷水下猪蹄 葱姜 料酒

步骤 2

煮沸捞出洗干净再下锅

步骤 3

锅里下葱 姜 辣椒 黄豆 八角 香叶 花椒 生抽 老抽

步骤 4

啤酒倒完

步骤 5

清水加到八分满盖上锅盖，大火煮开，小火1.5小时

步骤 6

完成

卤水黄豆焖猪蹄(砂锅版)的小贴士

注意可用高压锅煮熟再加调料焖煮，焖煮过程要多搅拌以防粘锅

菜谱创建时间：2022-06-13 13:51:18