清蒸珍珠斑

作者： 飞阳洋洋洋

用料

• 葱 2根
• 姜 3片
• 油 少量
• 盐 少量
• 生抽 2勺
• 珍珠斑 1条400g

清蒸珍珠斑的做法步骤

步骤 1

1）珍珠斑洗干净，鱼身划几刀，容易熟。 2）鱼身和肚子抹一点点盐。姜片切丝，塞在鱼身刀锋和肚子里 3）鱼下面垫一双一次性筷子 4）水开了之后，下锅蒸8min

步骤 2

1）蒸鱼期间把葱切丝 2）鱼熟了之后，把盘子里多余的汁倒掉（小心不要把鱼倒出来） 3）铺上葱丝，淋上酱油

步骤 3

1）蒸鱼期间把油热好，到冒烟的感觉 2）最后把油浇在葱花、酱油上，滋滋的声音，真的太美味了～一点都不比餐厅差

清蒸珍珠斑的小贴士

🌟这个鱼是400g蒸8min，大家根据🐟的大小适当调整时间 🌟强烈建议在鱼身下面垫一次性筷子，特别是这种鱼身比较厚的，会容易熟一点 🌟鱼熟后再淋热油，味道更香也不油腻

菜谱创建时间：2022-06-05 20:13:48