蛏子羹

作者： 一口吃不成大胖小子

鲜美的闽南风味

用料

• 蛏子 适量
• 葱 3根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒 非必要
• 姜 非必要
• 醋 一勺
• 酒 一点点
• 味精 适量

蛏子羹的做法步骤

步骤 1

洗净

步骤 2

刀子划一刀容易剥开

步骤 3

剥干净沥干

步骤 4

葱、盐、糖、味精、鸡精、一丢丢白胡椒（非必要）、一丢丢酒、非必要

步骤 5

番薯粉一次次加入搅拌（不要加水！）

步骤 6

搅拌到有阻力比较结实的时候就差不多了

步骤 7

水开一个个夹蛏子肉下水，定型后翻动下啊避免黏锅，加点盐、醋、（酒、白胡椒非必要）

步骤 8

装盘加葱鲜掉下巴

蛏子羹的小贴士

定型透明了就熟了

菜谱创建时间：2022-06-01 22:07:54