土耳其阿达纳烤肉串Adana shish kebab

作者： 荷忆家

Adana shish kebab 土耳其阿达纳烤肉串是个非常简单又美味的家常菜。用碎牛羊肉末、香料和等材料混合均匀后，用手在金属串压扁，再进行烤制。搭配布格麦bulgur或古斯米couscous或烤饼和蔬菜吃。家里没有金属串，拿来竹签代替。

用料

• 牛羊肉末 1000克
• 淀粉 4勺
• 鸡蛋 1个
• 红甜椒 1个
• 洋葱 1个
• 蒜头 6瓣
• 香菜 1把
• 孜然粉 1勺
• 芫荽粉 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 红甜椒粉 1勺
• sumac盐肤木属份 3/4勺克
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 1.5勺
• 布格麦bulgur 250克
• 热水 刚刚淹没布格麦
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 柠檬汁 2勺
• 香菜/混合香料 1.5勺
• 橄榄油 2勺
• 蔬菜丁 适量
• 沙拉：
• 甜椒 1个
• 小洋葱 1个
• 黄瓜 1根
• 番茄 1个
• 盐、黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 1勺
• 柠檬 1个

土耳其阿达纳烤肉串Adana shish kebab的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

把洋葱、红甜椒、蒜头和香菜打碎，倒入肉末拌匀。接着放入香料和盐拌匀，放入鸡蛋和淀粉搅拌至浓稠和粘稠。加盖放入冰箱冷藏一小时。

步骤 3

肉从冰箱取出，立马食用。手沾湿（清水），取出一团，放在竹签压扁，形成长条状备用。

步骤 4

热锅加油，中火煎至金黄色和熟透。

步骤 5

准备沙拉材料。蔬菜切丁，混合所有材料，用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉调味，即可食用。

步骤 6

我用的是碎布各麦，只需热水烫熟即可。将布各麦、盐、黑胡椒粉和混合香料混合均匀，倒入热水至刚刚淹没布格麦，结果焖熟15分钟。随后放入蔬菜丁如黄瓜、甜椒、番茄等等，混合均匀，放入盐和胡椒粉调味，倒入橄榄油和柠檬汁混合均匀即可食用。

步骤 7

简简单单的晚餐就解决了。

步骤 8

搭配蒜头酱汁吃😋😋😋😋

菜谱创建时间：2022-05-30 01:42:46