糖蒜～初试

作者： 板板家

五月的节气，网上铺天盖地的都是粽子呀糖蒜呀～让人蠢蠢欲动～ 心动就不如行动啦😂

用料

• 蒜 三斤
• 陈醋/甜醋/香醋 三瓶500ml
• 红糖/冰糖 500克
• 盐 40克
• 白酒 少量

糖蒜～初试的做法步骤

步骤 1

新鲜的紫蒜头～看着好安逸

步骤 2

剥去外衣，留下内里一层薄薄的。洗洗干净，然后加盐用水浸泡一晚。祛味，祛杂质，据说也是为了让后期蒜的口感更脆。

步骤 3

浸泡一晚，然后洗洗干净，再控干水份。务必保证蒜尽可能的干透。我是早上出门放在阳台，晚上睡觉前再装瓶，基本上干透了的

步骤 4

瓶子洗干净，消毒，保证无油无水。然后把蒜码整齐，加入醋，糖，滴上几滴高度白酒，最后封口～ 我放的是陈醋+红糖+冰糖，做出来颜色好好看的

步骤 5

应该也好吃吧？第一次做，好期待～坐等美味😊

菜谱创建时间：2022-05-24 22:11:29