五香花生🔥电饭锅版

作者： 一滩水母

最近好像对电饭锅情有独钟…… 还是说我变懒了？？？∠( ᐛ 」∠)＿ 妈妈的朋友自己家种的花生分了我家超大一包…………搞个法子消耗一下。 怕写在后面没人看，就放前面辽！ 我家电饭锅是不带压力的那种，煮饭键一次是差不多15分钟。 ⚠️喜欢脆一点的花生就1遍煮饭键（差不多15-20分钟）。 ⚠️喜欢软一点的花生就2遍煮饭键（差不多30-40分钟），然后两遍之间可以加20分钟保温。 如果家里是压力锅可以适当减少5分钟左右的时间。 🔥然后盐量的问题，一般1斤花生4勺盐（差不多20g左右），就买调料盒送的最常见的那种小调料勺子。因为还有蚝油和酱油，我家口轻，这个盐量足够了。 但我建议直接尝吧，真的没必要量。自己尝一尝，比秤靠谱。 然后刚煮出来的花生淡一点儿正常，泡一泡就入味了。如果是现煮现吃，煮的时候就多加1勺盐；如果有时间泡几个小时，就按照正常的盐量就🉑️。 🔥我的电饭锅一次能装下2斤半花生（下面的图片也是两斤半花生）。 然后为了方便，菜谱给的调料都是1斤花生的，这样大家买了多少花生，直接乘一下就🉑️！

用料

• 带壳花生 1斤
• 盐 4小勺（20克）
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 冰糖 3块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 花椒/花椒粉 1小把/1小勺（5克）
• 胡椒粉 1小勺（5克）
• 白酒 1汤匙

五香花生🔥电饭锅版的做法步骤

步骤 1

最好吃的是当年的新花生😋但只要是花生就可以吃！！！

步骤 2

先给花生开个口，尖头的一侧一个个🤏🏻捏开。

步骤 3

捏多了手疼，建议用厨房剪刀的手柄🤏🏻掐花生。

步骤 4

🥜全都开好口，清水搓洗干净，放入电饭锅中。

步骤 5

加入差不多能没过花生的水，花生加水会飘起来，所以加水的时候用手压着点花生。 然后加4小勺盐/斤花生，调料盒里配的小勺子。 ⚠️每个人口味不一样，建议自己尝一下，水比你能接受的咸度更咸一些就可以。

步骤 6

1小把干辣椒➕1小把花椒➕1块桂皮(敲碎)➕3片香叶➕2个八角，冲洗干净，扔进锅里。 没有花椒的，可以换成一小勺花椒粉。

步骤 7

然后加入1勺蚝油➕1勺酱油➕1勺白酒➕3块冰糖➕1小勺胡椒粉。 除了胡椒粉都用的是👆🏻喝汤的瓷勺，胡椒粉用的加盐的小勺子。 我比较喜欢朗姆酒的味道，白酒用的朗姆酒。大家用白酒就可以，没有白酒可以用黄酒/料酒代替！

步骤 8

⚠️喜欢脆一点的花生就1遍煮饭键（差不多15-20分钟）。 ⚠️喜欢软一点的花生就2遍煮饭键（差不多30-40分钟），然后两遍之间还可以加20分钟保温。保温期间翻动几次，让上面的花生也能浸到水。 如果家里是压力锅可以适当减少5分钟左右的时间。

步骤 9

搞定！！已经可以吃辽！！ 泡几个小时更好吃哦！！！！

五香花生🔥电饭锅版的小贴士

超简单，洗一洗往电饭锅里一丢，然后等着就行了。 非常适合夏天的小菜哈哈哈。一斤花生十分钟就被抢完了。 以上，谢谢观看¯\_(ツ)_/¯

菜谱创建时间：2022-05-24 17:41:34