利用酱料做好菜之辣炒藕带

作者： 恋恋家居蟹

前几天我姐姐给我瓶辣酱，湖南特产，我觉得辣味很正，今天又买到新鲜的藕带，决定把它俩放一起炒一下。

用料

• 藕带 一把（约半斤）
• 剁椒 两勺（可调）
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 蒜沫 2瓣切粒
• 生姜 一小片切粒
• 花椒 几颗
• 熟白芝麻 适量

利用酱料做好菜之辣炒藕带的做法步骤

步骤 1

新鲜的藕带

步骤 2

切段，冲洗干净

步骤 3

开水焯一下，很嫩的，别煮太久。

步骤 4

过凉水，沥干。

步骤 5

蒜，花椒，生姜。

步骤 6

锅中入油，蒜，花椒，姜爆香。

步骤 7

加入沥干水的藕带

步骤 8

生抽，醋，放一点炒匀。记得尝味道，要淡点，后面要加酱的。

步骤 9

放点白糖，拍照时，糖就化了，翻炒匀。😅

步骤 10

加剁料酱，不太能吃辣的，就少放一点，调个味就行了。

步骤 11

炒匀后，加芝麻。

步骤 12

出锅

步骤 13

用的这个酱，我觉得很正。不喜欢也可以用泡椒代替，同样好味。

菜谱创建时间：2022-05-20 18:25:26