将椰蓉馅的所有材料混合均匀备用
1.把除酵母外的所有材料放入和面机中,搅拌均匀开启揉面模式。(现在天气热,酵母需要后面才加入,因为怕面团还没揉出手套膜,就开始发酵了) 2.酵母用少许温水(15毫升左右)溶化开。 2.待面团揉到出厚膜,拉开破洞处出现锯齿状,就可以加入酵母了,再次启动揉面,揉至面团能拉出薄膜。
不用醒发,直接整理揉成圆形,切开平均分成两份。另外一份用保鲜膜盖着,以防表面干了。
取一份面团揉圆,擀至厚薄均匀的长方形。
放上椰蓉馅,平铺整理均匀,然后卷起来。
切开分成三条,顶部那端不切断
编成三股辫子
整理好合适的长度放入吐司盒。
另一份面团同样擀成长方形,先均匀挤上沙拉酱,放上肉松,再撒点葱花。卷起来,切开的分三份,编成辫子。
整理好放入吐司盒
盖上保鲜膜,放入烤箱发酵,烤箱底层可以放一小盘热水,促进发酵。
发酵至7-8分满。
烤箱预热10分钟,放入吐司,上下管150度烤40分钟,表面上色满意可以盖上锡纸。(我家是美的烤箱,不同的烤箱所用的温度可能会不同)
时间到,取出晾凉就可以开吃了。
本来是要切片拍照的,谁知孩子们直接撕着吃。一会就剩下这点了🤦♀️