自制早餐健康油条

作者： 小厨娘勒勒

这个油条之前也做过好几次，挺成功的。第1次做是从河南邻居那里学的，在网上找的比例，经过自己实验，这个配方比较合理，炸出来的油条蓬松松软。

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 盐 4克
• 酵母 5克

自制早餐健康油条的做法步骤

步骤 1

把除了面粉所有的材料放在一起搅拌均匀，之前是网上找了方子放的两个蛋，揉完面发现面团不够软，又加了一个鸡蛋揉进去了，这样面团的软硬度刚好。

步骤 2

用筷子搅拌成这个状态就可以用手揉了。

步骤 3

面团刚开始特别粘手，可以用手抹点油，一边揉一边摔打面团，直到揉成这种光滑的面团，不沾手就可以了。用保鲜膜包住盆口放进冰箱。

步骤 4

我是晚上睡觉前做的面团放进冰箱冷藏，早上起来直接做，这样不费时间。

步骤 5

从冰箱拿出来用筷子搅拌一下，排排气再醒10分钟就可以开始做了。

步骤 6

准备一点食用油抹在面垫上，用擀面杖把面团赶薄，两条叠在一起，然后切成条用筷子从中间压一下。用手把面团两端收一下口。可以放在油锅炸制了。

步骤 7

放进锅的时候，用筷子快速把油条翻面。这会油条蓬松的很快。过程中用筷子不停的翻动油条，炸制自己喜欢的颜色就可以了。

菜谱创建时间：2022-05-15 09:45:31