自制香肠

作者： HJ爱西瓜

不需要肠衣，不需要腌制，不需要任何添加剂，只需简单的几个调味料就能做出美味的香肠。简单、快手、美味、健康，值得你去一试，保证不会让你后悔！

用料

• 食材：猪肉（半肥半瘦比较好） 用量：500克
• 食材：鸡蛋 用量：1个
• 食材：葱姜或葱姜粉 用量：适量
• 食材：黑胡椒粉 用量：1克
• 食材：五香粉 用量：2克
• 食材：盐 用量：5克
• 食材：生抽 用量：20克
• 食材：蒸鱼豉油 用量：10克
• 食材：油 用量：20克
• 食材：料酒 用量：15克
• 食材：玉米淀粉 用量：30克
• 食材：普通面粉 用量：30克
• 食材：玉米粒 用量：25克
• 食材：青豆 用量：25克

自制香肠的做法步骤

步骤 1

我用绞肉机的，你们也可以选择剁，不要太碎就行！

步骤 2

所有调味料一起（粉类最后放）玉米粒和青豆都绰下水后再倒入肉馅里

步骤 3

一个方向搅拌至粘稠上劲，让调味料和肉更好的融合在一起

步骤 4

倒入粉类

步骤 5

继续搅拌均匀，能抱团，这样的香肠出来的肉才紧致哦！

步骤 6

装入裱花袋，剪一个口（大一点哦！因为好挤，快😄）

步骤 7

挤在锡纸上，大小长度粗细随意，卷起两边拧紧

步骤 8

像这样子就可以了。最后，放入蒸锅大火蒸30分钟即可！

步骤 9

拨开锡纸可以直接吃，可以煎，可以油炸，也可以切片炒菜吃，总之，你想怎么吃都行。我都试过了都特别好吃！特别和蔬菜一起炒，瞬间蔬菜都变得鲜美了😋

自制香肠的小贴士

严格按照配料表去做，保证好吃！不好吃你可以来找我😄吃不完的放速冻，吃起来，随拿随煎随炒都可以，不需要解冻，非常方便，好吃！

菜谱创建时间：2022-05-12 09:34:49