苏式绿豆汤

作者： 可可阿娜

解暑降温 瞬间清凉

用料

• 绿豆
• 白糯米
• 紫米或黑米
• 蜜饯
• 薄荷
• 冰糖

苏式绿豆汤的做法步骤

步骤 1

将绿豆、白糯米、紫米（黑米）提前浸泡5小时以上。（可放冰箱冷藏浸泡过夜）

步骤 2

薄荷叶加热水泡开，加适量冰糖增加甜度，放凉后放冰箱冷藏备用。

步骤 3

将绿豆平铺在垫了纱布的蒸盘中，放入蒸箱。白糯米和紫米（黑米）分别平铺在碗里，加适量水（刚好没过米），放入蒸箱。开启30分钟蒸熟。

步骤 4

准备蜜饯，切小块。（蜜枣、冬瓜糖、菠萝干、红绿丝、山楂丝、话梅、葡萄干、蔓越莓干）

步骤 5

将蒸好的糯米饭和绿豆放入碗中，加入适量蜜饯，倒入泡好的薄荷水，享受美味。

菜谱创建时间：2022-05-10 20:40:32