胡萝卜奶棒

作者： 梅之小榭

此配方可做十个胡萝卜奶棒 厨师机：海氏 m6 烤箱：海氏c45 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• 面团原料⬇️
• 高筋面粉 215克
• 盐 1克
• 白糖 15克
• 胡萝卜泥 85克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 50克
• 干酵母 2.5克
• 软化黄油 20克
• 辅料⬇️
• 全蛋液（刷表面） 适量

胡萝卜奶棒的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切块，蒸熟，压成泥

步骤 2

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

步骤 3

放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟

步骤 4

打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

步骤 5

发酵好的面团等分成10份，收圆，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 6

取一个面团拍扁排气

步骤 7

擀成牛舌状

步骤 8

翻面，整理成梯形

步骤 9

从上往下卷起，捏紧接口处

步骤 10

发酵1小时，温度35，烤箱内放一杯温水加湿

步骤 11

面包表面刷上全蛋液

步骤 12

入烤箱170度烤20分钟

步骤 13

完成✅

菜谱创建时间：2022-05-10 13:10:48