小美版戚风蛋糕

作者： M好生活

快速用小美做出软绵绵的戚风蛋糕，不要等12分钟搅拌，只要3分钟即可

用料

• 鸡蛋5 个
• 细砂糖40 克
• 牛奶50 克
• 低筋面粉60 克
• 玉米油50 克

小美版戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把奶和油加入无水的盆里搅拌均匀，加入面粉一个方向混拌，不要花圈会出筋 分三次加入蛋黄一个方向搅拌。 芳香会员可以加入两滴红橘精油帮助油脂分解，呵护肠胃道保养 记得烤箱预热150度10分钟

步骤 2

蛋白加糖3.5速，3分钟搅拌 然后分三次和蛋黄糊翻拌方式混合 不要打圈 加入模具放入烤箱30分钟 根据自己家里烤箱温度而定，我家烤箱温度太高，模具太小，爆炸了，但是完全不影响里面的组织密度

步骤 3

8吋的量放在6寸里面的爆炸式😁

步骤 4

组织非常好

步骤 5

软绵绵

步骤 6

一口气吃点一个

步骤 7

疫情期间材料有限🤣 也很完美

菜谱创建时间：2022-05-09 08:37:16