在家用牛奶做芝士

作者： uuyu鱼

用料

• 全脂牛奶 1500ml
• 柠檬 2颗

在家用牛奶做芝士的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 开大火 牛奶加热到出泡泡时加入柠檬汁 ps：有说用中火煮，但是我用中火煮都煮出了奶皮也没看见出泡泡，就赶紧熄火了。

步骤 2

2⃣️ 柠檬榨汁：家里没有专门压汁的工具，柠檬去头去尾切成柠檬角会更好手动挤汁，出汁率会更高。

步骤 3

3⃣️ 熄火，加入柠檬汁，会出现絮状物。

步骤 4

4⃣️ 用纱布 or 茶包袋（也有人用一次性洗脸巾）过滤絮状物和乳清 ps：我挂起来多滤了一会儿，不着急。

步骤 5

5⃣️ 这样奶酪就做好啦

菜谱创建时间：2022-05-03 14:53:28