红豆糕

作者： 陈小倩Victoria

简单容易上手的红豆糕，超多红豆，超级满足。中式点心你值得拥有！ 里面还附有熬红豆的方法哦！

用料

• 马蹄粉 250g
• 红豆 400g
• 糖 290g
• 水 750g+750g

红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆先泡1-2小时，电饭锅里加入没过红豆的水，加入250g的冰糖，按煮粥或者煮饭键先把红豆煮烂。当然有高压锅的小伙伴也可以用高压锅

步骤 2

锅里放750g的水，煮开后加入290g的糖。

步骤 3

在煮好的糖水里面加入400g的红豆

步骤 4

用750g的水开250g的马蹄粉。搅拌到没有颗粒后过筛两次备用

步骤 5

往关火的红豆糖水里加入130g的马蹄粉浆，迅速搅拌均匀得到熟粉浆，搅拌后是有点稠稠的。

步骤 6

将熟粉浆加入到步骤4的生马蹄粉浆里，然后搅拌均匀。

步骤 7

将搅拌好的粉浆倒入容器里，准备上锅蒸

步骤 8

锅里放水，水开大火上锅蒸25分钟就可以出锅啦。记得出锅后要彻底放凉才能切哦，不然就会黏黏的，完全冷却后就是非常Q弹的红豆糕啦！

红豆糕的小贴士

记得要彻底放凉后再切～

菜谱创建时间：2022-04-17 20:39:16