炸鸡腿（空气炸锅版）

作者： 吴-娟子

孩子前几天就说想吃肯德基的炸鸡腿了🍗，想着外面的油不健康，今天就去买了鸡腿回来给她做炸鸡腿，炸好的鸡腿外焦里嫩，孩子说特别好吃，这个方法同样可以炸翅中和翅根

用料

• 大鸡腿 5个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜丝 适量
• 奥尔良腌料 50克

炸鸡腿（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用刀划几下，用叉子扎孔方便腌制过程中入味

步骤 2

放入姜丝，料酒，生抽，奥尔良腌料抓拌均匀腌制一小时左右

步骤 3

准备一碗炸鸡裹粉和一碗清水

步骤 4

腌制好的鸡腿用厨房纸巾吸干水份，先蘸炸鸡粉抖掉多余的干粉，再放入清水中过一下，继续蘸一遍炸鸡粉

步骤 5

全部裹好粉的大鸡腿，建议裹好后立马炸，如果没有空气炸锅，到这一步直接可以下油锅炸

步骤 6

空气炸锅提前180度预热5分钟，放入鸡腿180度烤30~40分钟，中间记得翻面

步骤 7

全部炸好的鸡腿，我用的是200度40分钟，感觉温度有点高了，上色有点过

步骤 8

外焦里嫩，孩子说特别好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-15 14:54:28