空气炸锅雪菜牛肉炒年糕

作者： 我爱空气炸锅

喜欢吃炒年糕的看过来，10几分钟就能入口

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛肉 120克
• 年糕 一包2人份
• 雪菜 1/3包
• 豆芽菜 一把
• 香葱 1根
• 青椒 1条
• 食用油 2-3汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙

空气炸锅雪菜牛肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

盒马买的现成食材，这次用的是同牌子的园切年糕，肉有点少了，准备加3个鸡蛋

步骤 2

200度3分钟预热空气炸锅，预热锅的同时，开水泡年糕。然后烤篮里倒入一汤匙的食用油，将3个打散的鸡蛋液（加了半汤匙的油和盐）倒入锅里，并开200度3分钟

步骤 3

3分钟到，蛋皮切丝备用，也可以用偷懒的方法（加了香葱的蛋块），就是大概2分钟左右时开锅搅一搅就是蛋碎块了

步骤 4

将腌制好的肉，青椒（可不加，只是因为剩的）和泡过热水的年糕放入烤篮，加1汤匙的生抽，1汤匙的老抽和1汤匙的蚝油，翻拌均匀，开180度5分钟

步骤 5

时间到，翻拌均匀一下食材，然后先将雪菜均匀加在食材上，再将洗净的豆芽菜和香葱铺在面上，淋一勺食用油，第一次不用搅匀，开185度3分钟

步骤 6

时间到，将鸡蛋丝加入食材翻拌均匀再开185度3分钟，时间到，出炉

空气炸锅雪菜牛肉炒年糕的小贴士

1、年糕不要泡太久，软了就可以 2、个人觉得雪菜不要放太多，我是觉得130g一包的分3次正好

菜谱创建时间：2022-04-03 13:59:30