六寸可可味纯蛋白天使蛋糕

作者： 翩翩不才

一次偶然的意外忘记放蛋黄，就变成了天使蛋糕🍰

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋清 3个
• 色拉油 30克
• 温水 55克
• 法芙拉可可粉 6克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 4克
• 白醋 几滴
• 盐 1克

六寸可可味纯蛋白天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

先分开蛋黄蛋清。

步骤 2

除了放糖，先把面粉，油，可可粉，水，1克盐🧂，搅拌成糊。

步骤 3

另一方面，蛋清里面放4克玉米淀粉和30克糖和一滴醋，打发起来。

步骤 4

打发成弯勾状。

步骤 5

用翻拌手法，混合蛋白糊和蛋黄糊，翻拌成糊。

步骤 6

导入六寸烤盘里，摔几下。烤箱150°预热5分钟，再烤50分钟。

步骤 7

烤好，马上倒扣乘凉，冷却了后也不回缩。

步骤 8

完美哦！🥰

步骤 9

口感轻盈绵密。

步骤 10

一个六寸两个娃都能干光，关键也不腻。

菜谱创建时间：2022-04-02 22:38:46