蒸芹菜叶子——寻找蒸野菜的味道

作者： 爱的小灶

在城市里野菜不好找，也不认识了。。芹菜叶是个很好的替代品，味道很不错

用料

• （香芹）芹菜叶 一大把
• 面粉 适量
• 盐 少量
• 大蒜 一头
• 香油 适量
• 生抽 适量

蒸芹菜叶子——寻找蒸野菜的味道的做法步骤

步骤 1

芹菜叶要用小香芹的，叶子多。上面叶子切下来，大约从上方1/3处切下来，下面的可以用来炒香干。大约切2-3厘米的段。洗干净，控水，加少量盐，腌5-10分钟。

步骤 2

多加一些面粉，拌均匀，使每一片叶子都粘一层面粉，散落不粘。

步骤 3

屉布湿水，铺在蒸屉上，把拌好的芹菜叶平铺在上面。

步骤 4

开锅后中火蒸20分钟左右

步骤 5

捣蒜泥。加盐，酱油，香油

步骤 6

和蒸好的芹菜叶拌均匀。一道美味的蒸野菜～再配一碗大米粥，人间值得。

菜谱创建时间：2022-04-02 21:42:03