简单易学酸菜骨头

作者： 牛先生的王小姐0548

酸菜口感清脆，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。搭配骨头和排骨，味道简直了

用料

• 酸菜 500克
• 排骨 1000克
• 葱段 1段
• 姜 5片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 盐 2克
• 料酒 3勺

简单易学酸菜骨头的做法步骤

步骤 1

冷水下肉放入姜片料酒去腥，水开，去掉血沫，放入温水洗净

步骤 2

放入锅中加入葱段和姜片香叶，八角，先放少许盐入味，一定要加开水，这样汤会很白小火炖煮30~40分钟

步骤 3

酸菜要先用水洗两遍，撰干水分，倒入锅钟在煮15分钟

步骤 4

盛出即可

简单易学酸菜骨头的小贴士

1.一定要冷水下锅焯水，温水洗肉 2.要加入开水炖煮 3.香料可不能多放

菜谱创建时间：2022-03-31 13:25:07