一次成功的奶油毛巾卷

作者： Lin_琳_

爱吃奶油星人的小甜品 做法简单又好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 130克
• 淡奶油 30克
• 玉米油 25克
• 奶油内馅:
• 淡奶油 2盒
• 糖粉 40克

一次成功的奶油毛巾卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖粉搅打到完全混合 再加入牛奶和淡奶油稍微搅打均匀后 筛入低粉再搅拌均匀 加入玉米油继续搅拌一会 这时有面粉小疙瘩没关系 后面面糊要过筛两遍后就很细腻了 这里忘记拍照片了 很简单 都在一个盆里操作 一看就会啦

步骤 2

过筛后的面糊放入冰箱冷藏一会 趁这个时候把奶油打好 奶油加糖粉打发到硬性奶油 不爱太甜的这里可以少加点糖

步骤 3

可以烙面糊了 用的不粘锅可以不用刷油 本身面糊里就有油性所以很好烙 看到表面鼓起很多小包就可以出锅了 时间不要太久 不然花纹太深不美观

步骤 4

出锅后的面皮可以像这样分开放 这样烙第三张的时候 第一张已经凉了可以放在盘子里叠放了 不耽误时间又方便

步骤 5

烙好的面皮可以修剪一下边边 因为边边有点硬 不介意的也可以不修剪直接卷 内陷就按自己喜好来了 尽量选择口感软糯的 不然吃起来口感不好

步骤 6

卷好的毛巾卷包好保鲜膜放入冰箱冷藏口感更佳

菜谱创建时间：2022-03-30 15:05:19