糖醋排条（鸡肉版）

作者： 阿悠的瞎捣鼓饭菜

新一轮疫情开始，于是居家办公同时，开启了我的每日烧烧烧模式。觉得有些菜谱简单有好处，可以分享给大家

用料

• 鸡胸肉 250G
• 淀粉 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 料酒 1大勺
• 番茄酱 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1小勺克
• 生抽 1小勺

糖醋排条（鸡肉版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉/鸡里脊切成细条状，加入料酒/盐/胡椒粉/鸡蛋/淀粉，并且搅拌至鸡肉与调料完全融合（等待15分钟）

步骤 2

准备糖醋酱：蕃茄酱一大勺，清水两大勺，生抽一小勺，糖，淀粉，搅拌均匀

步骤 3

油锅热油，将腌制好的鸡条逐次入锅，小火炸3分钟左右，将炸好的鸡条逐一出锅，在旁边等凉

步骤 4

所有鸡条炸好后，放在外面等待凉后，再次热油锅，将鸡条倒进油锅，炸成外脆内嫩的状态，出锅

步骤 5

锅里放一点点油，将原来调好的酱料入锅，翻炒

步骤 6

翻炒40秒左右，酱料略微粘稠，所有鸡条倒入，翻炒至鸡条和酱料完美融合

步骤 7

出锅，撒上白芝麻和葱段，完美！

菜谱创建时间：2022-03-20 19:02:17