美味烧牛肉

作者： phebylee

用料

• 牛腱子 2斤
• 姜 十余片
• 醋 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3-5个

美味烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛腱子二斤低温化冻，切成两三厘米的大块；用冷水清洗五六次直至水清肉净；控水备用。

步骤 2

2.锅内少许油加热放姜片五六片薄片爆香；

步骤 3

3.加入牛肉块煸干，大概需要十分钟左右，一直翻炒比较废胳膊；

步骤 4

4.收汁后加入醋3勺煸干，2勺料酒继续煸炒收干；

步骤 5

5.再加五六片姜片薄片煸炒，加入三勺老抽翻炒，至肉块均匀挂满酱油汁，加开水一碗基本没过大半肉块程度，煮三分钟；

步骤 6

6.倒入高压锅加料包（八角桂皮香叶）45分钟左右出锅，如果还有汤汁就倒入炒锅大火翻炒收干即可。

菜谱创建时间：2022-03-14 19:16:15