小酥肉

作者： 轻安喜乐

用料

• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 梅花肉 500克
• 白胡椒粉 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 小酥肉粉 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

1、肉切长条洗净，擦去水分，倒入料酒、盐、葱姜蒜及葱姜蒜用开水冲泡的水搅拌。 2、腌制30分钟。

步骤 2

3、空盆打入一个鸡蛋，放入葱姜蒜冲泡的水、适量的小酥肉粉、花椒面及白胡椒粉，搅拌如图粘稠状。 4、将腌制好的肉倒入面糊中搅拌，准备下锅。

步骤 3

5、油温4成，放入肉条，炸至金黄色。捞出控油。 6、油温至8成热付炸，马上捞出，装盘。

步骤 4

7、蘸上些干调，口感酥软。

步骤 5

8、成功！

菜谱创建时间：2022-03-13 11:37:54