快手版红烧牛肉

作者： YukiBaby

上次上传了沙县馄炖受到了很多网友的喜爱，备感荣幸。奈何我只是一个厨房新手，不能带给大家特别多的硬菜，会的往往都是一些快手菜～今天带给大家一份快手版红烧牛肉，半小时就可以上桌，简直就是下饭拌面神器！

用料

• 牛肉 300克
• 生抽 4勺
• 老抽 0.5勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 白糖或者冰糖 5克
• 料酒 1勺

快手版红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

切牛肉一定要看纹理，要像我这样横截面切，切成薄片，这样容易入味

步骤 2

加入料酒，牛肉焯水之后洗净

步骤 3

另起锅烧油小火放入白糖或者冰糖炒化呈枣红色，下焯好的牛肉炒糖色，炒至水分收干牛肉变色

步骤 4

加水没过牛肉，加生抽 老抽少许

步骤 5

再加入洗净的八角和桂皮

步骤 6

水烧开后小火炖煮15分钟左右，即可出锅

步骤 7

请准备好米饭开动

快手版红烧牛肉的小贴士

牛肉要切薄，这样容易入味

菜谱创建时间：2022-03-10 18:10:08