小美-火龙果椰蓉面包

作者： 陈俣泓

用料

• 高筋面粉 250克
• 火龙果 130-140克
• 蛋液 40克
• 糖粉 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 1克
• 无盐黄油 25克
• 奶粉 20克
• 椰蓉馅料材料
• 黄油 30克
• 糖 20克
• 蛋液 25克
• 椰蓉 60克

小美-火龙果椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

1.将面团材料中除了黄油以外的其他材料，都加入主锅中，注意酵母和盐洒在两侧(对角洒) 时间20秒，速度从3到6混合面团，然后揉面3分钟。

步骤 2

2.放入25克黄油再揉面3分钟。

步骤 3

3.取出面团放到一个抹了黄油的大碗里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大。

步骤 4

4.将椰蓉的材料全部混合，然后分成九份，大概15克一个放在一旁备用。

步骤 5

5.面团发酵好以后，将其分成均匀的9份，盖上保鲜膜再醒发10分钟左右。

步骤 6

6.如视频所示，首先将馅儿包入到面团里，然后擀成长舌状，左右对折，再向下对折，切开宽的那一头，最底下不要切断，然后翻开，花型就出来了。

步骤 7

7.放在温暖的地方再醒发20分钟。

步骤 8

8.提前预热烤箱180度，将醒发好的面团放入预热好的烤箱，放在中下层，180度25分钟，为了不让上色太深，烤了5分钟以后就需要盖上锡纸保持颜色。

步骤 9

9.出炉，好好看的粉红色，少女心满满💓

菜谱创建时间：2022-03-09 11:13:42