油焖大虾

作者： 马小厨的心意

做法很简单，就是处理虾比较麻烦Ծ‸Ծ 一斤虾满满的一盘，麻烦点儿也值了(^^)/ 即干净卫生又非常好吃😋

用料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 虾 500g
• 番茄酱 1.5勺
• 耗油 0.5勺
• 生抽 2勺
• 盐 1/3小勺
• 糖 1小勺
• 白醋 1勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

青虾清洗干净，去除头部的虾包，开背并去除虾线

步骤 2

番茄酱 耗油 生抽 糖 盐 白醋，加少许清水搅拌均匀备用

步骤 3

蒜 姜切末

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

爆香蒜末 姜末

步骤 6

倒入处理好的虾，并按压头部，挤出虾油（虾头的虾油可以不挤，按压出虾油会更调好的料汁增添味道）

步骤 7

将虾翻炒至变色，挤压虾的头部后自然就可以炒出红油

步骤 8

倒入提前调好的料汁，翻拌均匀，盖锅盖闷上2-3分，打开锅盖再翻炒2分钟即可以出锅

步骤 9

装盘上桌

菜谱创建时间：2022-03-07 12:55:04