年桔果脯

作者： 采茆

带着孩子体验生活，把家里的年桔树，果子摘下来，熬成果脯。 这个白糖的量，不是很甜，就是酸甜适中的口感。

用料

• 年桔 1斤
• 白砂糖 150克
• 盐，醋

年桔果脯的做法步骤

步骤 1

年桔摘下来，清洗干净。 用盐浸泡20分钟，清洗干净。 再用醋浸泡20分钟，清洗干净。 然后沥干水分。我是提前一晚浸泡，第二天熬煮。

步骤 2

对半切开，去掉籽。这个过程很治愈，哈哈

步骤 3

加入糖，稍微腌制，等出水。

步骤 4

熬煮。 关键得有个不粘锅。 家里的不沾奶锅不大，每次最多一斤半橘子。

步骤 5

一直熬煮到粘稠，橘子有点透明了，就可以。

步骤 6

夹出来，一个个码在烤盘里。 100℃，烤了一个半钟头。（一个小时后翻面）

步骤 7

成功出炉。（节省油纸，没换新的）

步骤 8

捞出来果脯后，还有点果酱。可以泡水，可以抹面包吃。 两斤半年桔，只能收成一瓶子果酱。（和丘比特草莓酱那样大的玻璃瓶子）

菜谱创建时间：2022-03-04 18:18:56